Advertisements
Mod de preparare:
- Pregătirea verzei:
- Îndepărtează foile exterioare ale verzei și taie căpățâna în 4.
- Scoate cotorul și taie varza în fâșii subțiri.
- Pune varza într-o oală de 3 litri, adaugă sare și toarnă 1 litru de apă rece.
- Adăugarea aromelor:
- Adaugă roșiile pasate, bucățile de coajă de lămâie și chimenul.
- Fierbe totul la foc mediu până când varza devine fragedă.
- Pregătirea rântășului (sosului îngroșat):
- Într-o tigaie, încălzește uleiul și adaugă făina, amestecând continuu.
- Adaugă ceapa tocată mărunt și gătește până devine aurie.
- Presară paprika dulce, amestecă rapid, apoi toarnă 300 ml de apă rece, amestecând constant pentru a evita cocoloașele.
- Finalizarea preparatului:
- Toarnă rântășul peste varză și amestecă bine.
- Lasă totul să dea în clocot, apoi potrivește gustul cu sare și zahăr.
Poate vă interesează și asta:Prăjitura cu budincă și smântână, perfectă pentru sărbători și ușor de preparat!
Servire:
Acest preparat tradițional se potrivește perfect cu chiftele crocante sau cârnați, fiind ideal pentru o masă consistentă și plină de savoare.
Poftă bună!
