Advertisements
Mod de preparare:
Pregătirea aluatului:
- Încălzește laptele și dizolvă o linguriță de zahăr în el. Fărâmițează drojdia și las-o să se activeze în lapte până devine spumoasă.
- Într-un bol, freacă făina cu untul rece până obții o textură nisipoasă.
- Adaugă sarea, restul de zahăr, laptele cu drojdie și gălbenușurile. Frământă aluatul până devine elastic și omogen.
- Împarte aluatul în trei părți egale, împachetează-le în folie alimentară și lasă-le la dospit timp de o oră.
Poate te interesează și asta:Prăjitură cu cireșe – un deliciu relativ ieftin și foarte sățios
Prepararea umpluturii:
- Amestecă nuca măcinată cu zahărul pudră și zahărul vanilat.
- Încălzește gemul de caise și amestecă-l pentru a obține o consistență uniformă.
Asamblarea prăjiturii:
- Întinde fiecare bucată de aluat pe o suprafață presărată cu făină, formând dreptunghiuri de aproximativ 30 × 40 cm.
- Pune prima foaie într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Unge-o cu jumătate din gemul de caise, apoi presară jumătate din umplutura de nucă.
- Acoperă cu a doua foaie de aluat și repetă stratificarea cu restul de gem și nucă. Încheie cu ultima foaie de aluat.
- Lasă prăjitura să se odihnească timp de 10-15 minute, apoi coace-o în cuptorul preîncălzit la 170°C timp de 40-45 de minute, până devine aurie.
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
