Advertisements
Mod de preparare:
1. Coacerea aluatului foitaj:
- Împarte aluatul în două foi egale.
- Coace fiecare foaie la 200°C, în cuptorul preîncălzit, timp de 10-12 minute, până devin aurii. Lasă-le să se răcească.
2. Pregătirea cremei de vanilie:
- Fierbe budinca amestecând praful de budincă, zahărul, zahărul vanilat și apa până când obții o cremă densă.
- Bate albușurile spumă cu 70 g zahăr până devin tari și lucioase.
- Încorporează spuma de albușuri în budinca fierbinte, amestecând ușor.
- Întinde crema peste una dintre foile de aluat coapte și lasă să se răcească complet.
Citește si articolul:Spiridușii norocului aduc o căruță de bani pentru aceste 4 zodii:
3. Prepararea glazurii caramelizate:
- Caramelizează zahărul pudră cu câteva picături de apă până obții o culoare chihlimbar deschis.
- Dizolvă cafeaua și făina în lapte rece, apoi adaugă amestecul peste caramel, amestecând continuu. Fierbe până când compoziția devine densă (aproximativ 10 minute).
- Ia vasul de pe foc și încorporează untul, amestecând până se topește.
- Întinde glazura peste a doua foaie de aluat, apoi porționează foaia în pătrate sau dreptunghiuri.
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
