Advertisements
Mod de preparare:
- Activarea drojdiei:
Într-un pahar, dizolvă drojdia într-un decilitru de lapte cald, adăugând lingurița de zahăr. Lasă compoziția deoparte câteva minute, până se formează o spumă deasupra. - Prepararea aluatului:
Separă ouăle – albușurile se pun într-un bol separat, iar gălbenușurile într-un altul. Bate albușurile cu un praf de sare până obții o spumă tare.În bolul cu gălbenușuri, adaugă drojdia activată, apoi încorporează, treptat, restul de lapte și făina, alternând cele două ingrediente. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. La final, încorporează ușor spuma de albușuri, folosind o spatulă. - Dospirea aluatului:
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit timp de 15 minute, pentru ca drojdia să își facă efectul și aluatul să crească. - Coacerea clătitelor:
Încinge o tigaie pentru clătite și adaugă puțin ulei. Toarnă un polonic de aluat în tigaie și distribuie-l uniform. Coace clătita pe fiecare parte timp de aproximativ 2 minute, până când devine frumos aurie. - Servirea:
Umple clătitele dospite cu gem, brânză dulce, cacao sau Nutella, după preferință, și servește-le imediat.
Îți recomand și asta: Aceste 4 zodii vor atrage banii în 2025
Aceste clătite pufoase sunt ideale pentru un desert delicios sau chiar pentru un mic dejun mai consistent. Poftă bună!
