În ultima vreme, se vorbește tot mai mult despre beneficiile consumului de pipote, acestea fiind mai mult decât simple alimente, ci și adevărate medicamente naturale.
Deși adesea sunt neglijate în bucătărie, pipotele sunt pline de substanțe nutritive esențiale pentru sănătate, iar printr-o preparare corectă, pot deveni nu doar gustoase, ci și extrem de sănătoase.
Folosite de secole în medicina tradițională, pipotele sunt recunoscute pentru abilitatea lor de a atrage și elimina toxinele din organism, menținând în același timp echilibrul microflorei stomacale, spre deosebire de antibiotice. Unul dintre cele mai importante beneficii ale consumului de pipote este conținutul lor ridicat de zinc, un mineral esențial pentru creșterea sănătoasă a oaselor la copii, dar și pentru întărirea unghiilor și a părului.
Citeste si articolul: Pate din ouă și cremă de brânză
Pipotele sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, care contribuie la accelerarea metabolismului, prevenind astfel îmbătrânirea prematură și formarea tumorilor. Seleniul, un alt element notabil prezent în pipote, este vital pentru funcționarea glandei tiroide și poate contribui la creșterea longevității.
În plus, aceste organe de pui sunt bogate în vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina B9, cupru, magneziu, fosfor, potasiu și mangan, toate acestea fiind vitale pentru buna funcționare a organismului. Fierul prezent în pipote poate fi de asemenea benefic pentru persoanele care suferă de anemie.
Pentru a beneficia de toate aceste avantaje, este esențial să gătiți pipotele corect. Pentru păsările tinere, timpul de fierbere este de aproximativ 40 de minute, în timp ce pentru cele mai mature este necesară o fierbere de două ore. Alegerea unor pipote de calitate, curate și lucioase, este crucială pentru a obține cele mai bune rezultate. În funcție de preferințe, acestea pot fi preparate în diverse moduri: fierte, înăbușite sau prăjite cu sos barbeque și verdeață, rezultând preparate delicioase și foarte sănătoase.
Nu în ultimul rând, un aspect mai puțin cunoscut, dar care merită menționat, se referă la stratul de pe pipote. Acesta, deși este adesea îndepărtat și aruncat, poate fi utilizat pentru a elimina pietrele la rinichi. Pentru a beneficia de proprietățile sale curative, stratul trebuie spălat bine, uscat și consumat sub formă de praf.
Așadar, introducerea pipotelor în dietă nu doar că poate aduce plus de savoare mesei, dar poate contribui semnificativ și la menținerea sănătății organismului.
