Advertisements
Mod de preparare
- Pregătirea aluatului:
- Dizolvă drojdia într-o lingură de smântână.
- Amestecă făina cu zahărul pudră și un praf de sare, apoi încorporează untura până obții o textură nisipoasă.
- Adaugă treptat smântâna, până când aluatul devine elastic, dar nu lipicios.
- Formarea aluatului:
- Nu este nevoie să lași aluatul la dospit, îl poți întinde imediat.
- Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, până ajunge la o grosime de aproximativ 3 mm.
- Taie cercuri din aluat cu ajutorul unei forme rotunde sau al unui pahar.
- Umplerea și formarea papuceilor:
- Pune o jumătate de linguriță de gem de prune în mijlocul fiecărui cerc.
- Strânge bine marginile opuse ale cercului pentru a forma un „papuc”, astfel încât gemul să nu curgă în timpul coacerii.
- Coacerea:
- Așază papuceii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 15 minute (sau 8 minute, dacă folosești funcția de convecție).
Poate vă interesează și asta:http://Sarmale înveliți în bacon la cuptor
Sugestii pentru servire:
Presară zahăr pudră peste papucei înainte de a-i servi, pentru a le oferi un aspect festiv.
Sfaturi suplimentare:
- Poți adăuga un praf de scorțișoară sau vanilie în aluat pentru un plus de savoare.
- Dacă vrei să variezi, umple papuceii cu alte tipuri de gem, cum ar fi cel de caise sau zmeură.
Poftă bună și sărbători fericite!
