Advertisements
Această rețetă este o mâncare delicioasă și simplă, secretul său fiind întâlnirea dintre varza caramelizată și galuștele din făină de grâu dur. Bucățile crocante de bacon prăjit adaugă un gust special și o textură crocantă, completate cu piper negru măcinat proaspăt pentru a intensifica experiența gustativă. Este o preferată a familiei, potrivită pentru orice masă.
Ingrediente:
- 50 dkg bacon (slănină)
- 1 capăt mare de varză, rasă
- 1 lingură de sare
- 50 dkg făină de grâu dur
- 2 ouă
- apă pentru aluatul de galuște
- piper negru măcinat proaspăt, după gust
Citeste si articolul:Trucul magic pentru a transforma laptele în frișcă: O delicatesă preparată acasă
Mod de preparare:
- Tăiați baconul în cuburi și prăjiți-l până devine aurie într-o tigaie mare. Scoateți cuburile de bacon prăjit și puneți-le deoparte.
- Rasați varza și presărați sarea peste ea. Stoarceți sucul din varză și adăugați-o în grăsimea de slănină fierbinte. Caramelizați varza la foc mic, amestecând des, până când devine maro auriu, cam în jur de 1 oră.
- Amestecați făina de grâu dur cu ouăle și adăugați apă suficientă pentru a obține un aluat dens pentru galuște. Tăiați bucăți mai mari din aluat și fierbeți-le în apă clocotită și sărată.
- Adăugați galuștele fierte în varza caramelizată și gătiți-le împreună timp de aproximativ 10 minute.
- Condimentați cu piper negru măcinat proaspăt după gust și presărați deasupra cuburile de bacon prăjit înainte de servire.
Această mâncare va încânta cu siguranță papilele gustative ale întregii familii! Poftă bună!
