Advertisements
Mod de preparare
Pregătirea aluatului:
- Drojdia: Nu este necesar să o activezi separat; amestec-o direct cu gălbenușurile.
- Amestecarea aluatului: Cerne făina și încorporează margarina până obții un aluat nisipos. Adaugă zahărul pudră, coaja de lămâie, un praf de sare și laptele. Când aluatul este omogen, adaugă amestecul de gălbenușuri și drojdie. Frământă până când devine neted și elastic.
- Odihna: Împachetează aluatul într-o folie sau acoperă-l cu un șervet și lasă-l la rece timp de 30 de minute (preferabil în frigider).
Vă recomand și acest articol:Prăjitura Nanaimo, blat de biscuiți cu nucă de cocos, cremă de vanilie și glazură delicioasă
Împărțirea și umplerea:
- Împarte aluatul în 3 părți egale. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde fiecare bucată până la grosimea de 0,5 cm.
- Unge fiecare foaie cu umplutura pregătită. Rulează aluatul strâns și așază rulourile în tavă, lăsând spațiu între ele.
Secretul glazurii marmorate:
- Unge rulourile cu gălbenuș de ou și lasă-le să se usuce la temperatura camerei.
- După uscare, aplică un strat de albuș de ou și pune tava în frigider până când stratul devine mat și uscat.
- Ușor, creează mici crăpături pe suprafața uscată pentru un efect marmorat.
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
