Advertisements
Iată o metodă ușoară și tradițională de a face coniac acasă:
INGREDIENTE:
- 1 litru de vin roșu bun și robust (preferabil cu o concentrație mare de alcool)
- 200g de zahăr brun
- Coaja rasă de la o lămâie și o portocală
- 1 baton de scorțișoară
- 3 cuisoare
- O bucățică mică de ghimbir proaspăt (opțional)
- 1 vârf de cuțit de nucșoară măcinată
Citeste si articolul: Cea mai delicioasă rețetă de dulceață de portocale fără conservanți
Instrucțiuni, pas cu pas:
- Într-o cratiță mare, amestecați vinul roșu, zahărul brun, coaja de lămâie și portocală, scorțișoara, cuisoarele, și opțional, ghimbirul proaspăt ras și nucșoara.
- Așezați cratița pe foc mediu și încălziți până când zahărul se dizolvă complet, având grijă să nu lăsați amestecul să fiarbă, și amestecând ocazional.
- Odată zahărul dizolvat, acoperiți cratița și lăsați amestecul să se răcească la temperatura camerei pentru a permite aromelor să se infuzeze în vin.
- După răcire, transferați amestecul într-o sticlă sau un recipient etanș și depozitați-l într-un loc răcoros și întunecat pentru cel puțin o săptămână, ideal ar fi o lună, pentru a permite aromelor să se maturizeze și să se combine.
- După perioada de maturizare, coniacul este gata de servit. Turnați în pahare mici și savurați alături de prieteni sau familie.
Acest coniac de casă simplu și delicios este perfect pentru a vă bucura de o aromă rafinată și un gust bogat, fără a fi nevoie să cheltuiți o avere pe o sticlă de brand. Savurați-l cu moderație și bucurați-vă de fructul muncii voastre!
