Advertisements
Mod de preparare
- Prepararea aluatului pentru clătite:
- Într-un bol, amestecă ingredientele uscate: făina, macul măcinat, zahărul vanilat și sarea.
- Adaugă ouăle, laptele, apa minerală și uleiul, apoi mixează totul până obții un aluat omogen.
- Lasă aluatul să se odihnească în frigider timp de o oră.
- Prăjește clătitele într-o tigaie antiaderentă unsă ușor cu ulei, până devin aurii.
- Prepararea sosului de vanilie:
- Într-un castron, amestecă gălbenușurile cu zahărul, zahărul vanilat, făina și puțin lapte până obții o compoziție cremoasă.
- Fierbe restul laptelui într-o cratiță, apoi adaugă treptat amestecul de ouă, amestecând continuu la foc mic.
- Gătește sosul până se îngroașă, iar la final încorporează untul. Lasă-l să se răcească.
- Asamblare și servire:
- Umple clătitele cu sosul de vanilie răcit, rulează-le sau împăturește-le după preferință.
- Servește-le proaspete, presărate cu zahăr pudră sau decorate cu sos de vanilie suplimentar.
Citește si articolul:Plăcintă cu mere, ca la bunica acasă – Rețetă tradițională
Aceste clătite cu mac și sos de vanilie vor fi cu siguranță pe placul tuturor celor care iubesc deserturile rafinate!
