Acest preparat este incredibil de gustos, mai ales dacă îl prepari cu propriile mâini.
Spre deosebire de gnocchi tradiționali din cartofi, care necesită mult timp – fierberea cartofilor, curățarea și pasarea lor, apoi frământarea cu ouă și făină –, gnocchii din ricotta sunt o soluție mult mai simplă și rapidă. În plus, rezultatul este uimitor: gnocchi extrem de pufoși și delicați.
Asta ai citit deja? 7 zodii care sunt foarte ghinioniste în dragoste
Pentru această rețetă ai nevoie doar de ricotta cremoasă, parmezan ras, făină și un praf de nucșoară. Timpul de pregătire este foarte scurt, iar aluatul nu necesită frământare intensă. Vei observa cât de ușor se formează și cât de curat rămâne blatul de lucru. Mai mult, acest aluat poate fi pregătit în avans și păstrat până a doua zi – ceva imposibil cu gnocchii tradiționali din cartofi.
Ingrediente (pentru 4 porții):
- 500 g ricotta
- 100 g parmezan ras
- 150 g făină (de preferat tip 00)
- Un praf de nucșoară
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
