5. Supă din cub concentrat sau bază de supă proaspătă?
Ambele variante sunt bune. Italienii folosesc adesea cuburi concentrate de supă, deoarece sunt disponibile într-o varietate de arome. Totuși, baza de supă proaspătă poate avea un gust prea intens. Oricare ar fi alegerea, asigură-te că ai suficient lichid la îndemână, deoarece cantitatea necesară se determină doar în timpul gătitului, în funcție de cât lichid absoarbe orezul.
Îți recomand și asta: Prăjitură de casă la tavă – Moale, aromată și ușor de pregătit
6. Ce tip de tigaie ar trebui să folosim?
Pentru risotto, alege o tigaie grea, din fontă sau oțel, de dimensiune medie sau mare. Gătirea risotto-ului necesită timp, iar tigaia trebuie să fie suficient de mare pentru a putea amesteca confortabil.
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
