Advertisements
Există foarte multe rețete de pandișpan, dar am găsit una simplă care devine uimitor de înalt dacă urmezi pașii indicați în descriere. Cu puțină atenție, se poate obține un pandișpan foarte gustos și frumos. Dacă până acum ai încercat multe rețete, dar niciuna nu a fost perfectă, merită să încerci această variantă.
Citeste si articolul:Pate din ouă și cremă de brânză
Cele 3 secrete ale preparării pandișpanului:
- Baterea ouălor:
- Aerarea și ușurința pandișpanului sunt asigurate de baterea corectă a ouălor. Este important să bați ouăle bine, până obții o masă spumoasă și galben deschis. Acest lucru ajută ca pandișpanul să fie ușor și aerat.
- Amestecarea corectă a făinii:
- Când adaugi făina în albușurile bătute, este important să o amesteci cu grijă. De obicei, acest lucru se face cu mișcări lente, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din compoziție. Amestecarea excesivă poate duce la un pandișpan dens și tare, ceea ce ar trebui evitat.
- Timpul și temperatura de coacere adecvate:
- În timpul coacerii, asigură-te că nu coci pandișpanul prea mult, deoarece se poate usca sau întări. Este important să preîncălzești cuptorul la temperatura corectă și să nu deschizi ușa cuptorului în timpul coacerii, deoarece acest lucru poate reduce volumul și aerarea aluatului.
Pentru continuarea articolului, te rog să apeși butonul „Următorul” sub reclamă!
